دستگاه گوارش معده خانه‌اى است كه اكثر بيمارىها از آنجا سرچشمه مىگيرند . رسول اكرم ( ص ) فرموده‌اند : منشاء بسيارى از بيمارىها را بايد بدى و اختلال در امر گوارش دانست . معده كيسه‌اى است كه بين دنده‌هاى چهار و پنج و شش ، به طرف قسمت چپ بدن انسان قرار گرفته و غذا در آن انباشته مىشود . يعنى پس از آنكه در مراحل اوليه ؛ يعنى دهان و دندان با كمك بزاق ، غذا به صورت خمير نسبتا رقيق درآمد و قوه‌ى بلعيه آن را به جانب حلق رساند و از مجراى حلق وارد لوله‌اى به نام مرى گرديده و پس از طى آن مسير داخل معده مىشود . پس از اينكه غذا به مرور وارد معده شد ، در آنجا مىماند تا با حركاتى كه معده انجام مىدهد ، مواد غذايى با شيره‌ى ترشى كه از جدار معده ترشح مىشود ، مخلوط شده و پس از تغييراتى به صورت مايع رقيقى به روده‌ى اثنى عشر ( دوازدهه ) كه ابتداى روده باريك است وارد